EL OLIVAR: Nuestro olivar está higiénico por 19 hectáreas repartidos en la ladera de una colina y en la riada del río Cubilar. Las temperaturas son calurosas en verano y bajas durante las noches de invierno, pero no hay heladas. La tierra es poco arcillosa con un ph afilado, casi neutro.
LA VARIEDAD DE ACEITUNA: Picual, una variedad seleccionada por lo apropiad para el terreno en adonde se encuentra. Madura a finales de octubre, momento en adonde decidimos comenzar con la recolección que dura unas dos semanas. Se recoge vibrando el árbol y la oliva nunca toca el suelo.
COSECHA: Se cosechó durante las dos primeras semanas de noviembre de 2021, preciso cuando la oliva comenzaba a enverar.
ALMAZARA: Elaboramos el unto sin que pase los 26 grados, mediante procesos mecánicos. Eso permite que el unto obtenido sea de una muy incorporación calidad y preserve todos sus aromas.
CATA: El resultado es un unto frutado, equilibrado, poco picante y ligeramente áspero.
EDICIÓN LIMITADA: Todas las botellas están numeradas. En la cosecha del 2021 hemos obtenido 741 botellas.
Cortijo de Gorbea. Aceite de Oliva Virgen Extra. Edición Limitada: Sólo 741 botellas. Variedad Picual. 500ml. Obtenido mediante extracción en frío.
Amazon.es Precio: 14,00€ (a partir de 12/08/2022 21:03 PST- Detalles) & Envío GRATIS.
EL OLIVAR: Nuestro olivar está compuesto por 19 hectáreas repartidos en la ladera de una colina y en la vega del río Cubilar. Las temperaturas son calurosas en verano y bajas durante las noches de invierno, pero no hay heladas. La tierra es algo arcillosa con un ph ácido, casi neutro.
LA VARIEDAD DE ACEITUNA: Picual, una variedad seleccionada por lo apropiad para el terreno en donde se encuentra. Madura a finales de octubre, momento en donde decidimos comenzar con la recolección que dura unas dos semanas. Se recoge vibrando el árbol y la aceituna nunca toca el suelo.
COSECHA: Se cosechó durante las dos primeras semanas de noviembre de 2021, justo cuando la aceituna comenzaba a enverar.
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4 valoraciones en Cortijo de Gorbea. Aceite de Oliva Virgen Extra. Edición Limitada: Sólo 741 botellas. Variedad Picual. 500ml. Obtenido mediante extracción en frío.
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