800 gr Lomo Iberico de GUIJUELO Media Pieza – Embutidos ibéricos de Guijuelo – GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS

LOMO IBÉRICO procedente de cerdo ibérico alimentado en libertad en tierras y dehesas de Guijuelo, Salamanca. Se adoba, embucha en tripas naturales y se prior en bodegas climatizadas. Se caracteriza el uso de especias naturales de las sierras de la zona, la cuidada selección genética y de viandas de los cerdos en linaje.
El Lomo Iberico ES EL REY DE LOS EMBUTIDOS IBERICOS, un manjar ibérico, refinado y condimentado con especiado (ajo, pimentón y orégano), elaborado a partir de la carne de cerdos seleccionados y pasa entre 5 y 7 meses en abacería.
PIEZA NOBLE DEL CERDO IBÉRICO. Corte muy uniforme y delicado. Textura y aromas suaves. Presenta al corte las características vetas de aceite infiltrada, derivadas de su calidad y linaje.
GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS, fundada en 1971 y con 50 años de experiencia guarda los secretos de jamón iberico, varias generaciones de una misma familia han trabajado para producir los mejores embutidos ibericos de GUIJUELO, dispone de dehesas, fincas propias y secaderos naturales manteniendo así todo el control sobre la producción; desde la genética y cría del acémila hasta la comercialización.
Se recomienda GUARDAR EN UN LUGAR FRESCO Y SECO. Acuchillar en lonchas finas, renunciar que se oree 5 min y servir a temperatura atmósfera.