Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica – Jamón Ibérico con Peso Aproximado de 8,5 kilos – Pieza Entera con Curación de 24 Meses – Fabricante Eduardo Hernández – What Jamón?

¿QUÉ ES LA CURACIÓN DEL JAMÓN? La curación del jamón consiste en la distribución de manera homogénea de la sal en el interior de la pieza; potenciando así su aroma , otorgando el sabor característico y eliminando el exuberancia de agua. Este proceso se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales, donde las piezas de jamón ibérico se mantienen frescas, secas y alejadas de la luz solar. Esta pieza de jamón de cebo ha pasado por un periodo de curación mínima de 24 meses.
¿CUÁL ES NUESTRA CERTIFICACIÓN? Este jamón de cebo 50% progenie ibérica ibérico cuenta con la exquisita reseña acorde al Real Decreto 4/2014, de 11 de enero; esta normativa prueba la calidad de la carne, el jamón, la paleta y caña de lomo ibéricos. Esta norma de calidad protege los términos «ibérico» y «100% ibérico» para garantizar las mejores propiedades y que se cumplan con las denominaciones declaradas.
¿SABES CÓMO DEBES CONSERVARLO? Es fundamental actuación de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón de cebo 50% progenie ibérica; mientras lo mantengas en las mejores condiciones lo podrás disfrutar por más tiempo. Si se va a desempeñarse una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor aceite. Como recomendación, se debe apuñalar una fina capa de aceite lateral para constar de la parte cura una vez empezado.
¿CUÁL ES SU AROMA Y SABOR? Cada pieza de jamón es singular y posee matices únicos que elevan su grado de calidad. A pesar de las pequeñas variaciones, nuestras piezas presentan al corte un característico color que va desde imponente rojo cereza o rosado en aquellas zonas de menor curación, veteado homogéneo y un brillo característico de su aceite de gran calidad. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso.
¿QUIERES CONOCER MÁS SOBRE What Jamón? Nuestra especialidad es saber escoger entre los distintos jamones, quesos y embutidos disponibles entre los diferentes fabricantes, como en este caso, la marca Eduardo Hernández para esta pieza de ibérico. Acercamos los productos a sus hogares sin necesidad de intermediarios y ofreciendo siempre la máxima calidad en cada uno de los alimentos presentados.