Paleta de Bellota 100% Ibérica – Pieza Entera – Peso de 5 a 5,5 kg – Mínimo 24 Meses de Curación – Paletilla de Jamón – Pieza Entera – Aroma Intenso y Agradable – Dehesa de Los Pedroches – La Finojosa

✅ PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA: Procede de una selección de cerdos ibéricos criados en libertad. Obtenemos su gran sabor y aroma gracias a una cuidada alimentación, adonde la parte final está compuesta de bellotas y hierbas del entorno vernáculo.
✅ EN NARIZ Y BOCA: La armonía de sensaciones que hemos conseguido denota las características de una verdadera paleta de bellota ibérica. Posee un sabor dulce y poco salado que deja una acogedor sensación en el paladar. La puntualización final la pone un aroma intenso y reposado.
✅ A LA VISTA: Su forma alargada y estilizada se funde con una textura untuosa de color rojizo oscuro con infiltraciones de óleo en el músculo. Unas características visuales a las que acompaña un precinto de color negro numerado, señalando su categoría prelado.
✅ UNA TIERRA ÚNICA Y ESPECIAL: El clima especial de la tierra andaluza proporciona uno de los jamones y embutidos más exquisitos del mundo. Lo hace gracias a la exceso de bellota y a poseer un extraordinario espacio vernáculo para interpretar la montanera.
✅ LA FINOJOSA: Una larga tradición en la crianza de cerdos ibéricos autóctonos ha entusiasmo de nuestra establecimiento familiar un referente en la producción de jamones y embutidos. Fusionamos tradición y vanguardia para ofrecerte un auténtico producto pata negra.