El condimento de Trufa La Chinata es un grasa aromatizado elaborado con el mejor grasa de aceituna virgen extra de La Chinata junto con una selección de la mejor trufa negra “Tuber Aestmum Vittad”.
Tiene un matiz dulce y es inconcreto para opulencia de recetas y muy utilizado en la alta cocina, gracias a su sabor tan característico y su aroma enfermizo y penetrante, que ofrece una experiencia única en el paladar.
La variedad Tuber Aestmum Vittad es conocida también como la trufa de verano. Su aspecto es negro o un negro con tonos marrones y algo brillantes y su tamaño puede llegar hasta los 7mm.
Este desmedrado hongo, que vive socio a las raíces de algunos árboles, principalmente encinas y robles, posee un gran valor gastronómico y cuenta con un alto contenido de abacá, además es fuente de hierro y potasio.
A la hora de maridar, es consumido para asociarse con vino tinto y se puede utilizar para opulencia de recetas de carnes rojas, huevos, pastas, salsas, pizzas, risottos, verduras, patatas y foie.
La Chinata, Aceite de oliva (Virgen extra y trufa) – 3 de 250 ml. (Total 750 ml.)
Amazon.es Precio: 23,03€ (a partir de 23/09/2021 18:41 PST- Detalles)
El condimento de Trufa La Chinata es un aceite aromatizado elaborado con el mejor aceite de oliva virgen extra de La Chinata junto con una selección de la mejor trufa negra “Tuber Aestmum Vittad”.
Tiene un matiz dulce y es ideal para multitud de recetas y muy utilizado en la alta cocina, gracias a su sabor tan característico y su aroma delicado y penetrante, que ofrece una experiencia única en el paladar.
La variedad Tuber Aestmum Vittad es conocida también como la trufa de verano. Su aspecto es negro o un negro con tonos marrones y algo brillantes y su tamaño puede llegar hasta los 7mm.
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