Castillo Peñas Negras – Medio Queso Curado Elaboración Artesana de 1,4kg – Cortado en Cuartos y Envasado al Vacío – Queso de Oveja Tipo Manchego con Excelente Sabor Intenso – Maduración más de 6 Meses

✅ QUESO CURADO DE OVEJA TIPO MANCHEGO: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche pasteurizada, madurado durante 6 meses. Presenta un aroma lácteo intenso y persistente. Tiene un sabor intenso y firmemente consistencia. De esta familia de quesos nace nuestro producto original, un queso 100% impreciso de oveja con un sabor auténtico en todas sus variedades.
✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de nobleza Manchega y Lacaune, que pastan por los Montes de Toledo de forma controlada, prestando especial atención a su alimentación. Así, obtenemos una calidad y un sabor excepcional. Adicionalmente, seguimos un proceso de ordeñado respetuoso, cumpliendo con los estándares europeos de calidad y excelencia
✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una sucursal familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% impreciso de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros quesos han sido premiados hasta 14 veces en ámbito nacional e internacional por la elaboración, el sabor y la calidad. Adicionalmente, nuestra sucursal ha sido galardonada con 5 premios Gran Selección de Castilla-La Mancha.
✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con bochorno, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas, para aceptar los niveles de excelencia que perseguimos en la quesería. Gracias a la implantación de nuestra propia estación de producción de batalla eléctrica y térmica, conseguimos apabullar el impacto medioambiental
✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos elaborados con la misma filosofía y tradición para alcanzar deliciosos sabores y texturas. La materia prima y el cuidado en la elaboración nos permite ofrecer una calidad excepcional en una gama extensa de sabores y curaciones