Jamón Serrano Trevélez I.G.P (8/8.5 k) Etiqueta NEGRA, con más de 2 años de curación natural

Producto amparado por la Denominación I.G.P. «Jamón de Trevélez» – IGP: Indicación de Cuna Protegida
Nuestros jamones se curan a 1700 m. de altitud a los pies del Mulhacén, en el Parque Autóctono de Sierra Nevada, en el emotividad de la Alpujarra Granadina . Maduración lenta en secadero Autóctono y reposo en tienda de comestibles
El jamón procede de cerdos obtenidos en cruces de las razas Landrace, Large-White y Duroc Jersey
Su forma es redondeada, con corteza y pata de color anaranjado y brillante , unto parcialmente infiltrada en la masa muscular, carne de sabor frágil, muy regordete espacio en sal (entre 0 y 5% garantizado), unto de consistencia untuosa y color amarillento , de sabor suave y extremadamente acogedor al paladar
Composición: Jamón de cerdo y sal marina. Sin gluten . Sin aditivos. Muy regordete espacio en sal. Curación Autóctono